だいたい毎日こういう食事してます、
よびん（チミエ＠分子栄養学カウンセラー）です。
１日にどんなもの食べてますか？
以前、私が１日の食事でどんなものを食べているか
記事にしてくれないかって声を頂いて。（有難い泣）
今回は、私の普段の食事内容を
晒す？笑
アップしていこうと思う。
朝食 ー朝ごはんー
・赤カブの酢漬け
・たくあん
・干しイワシをトースターで軽く焼いたやつ
・お味噌汁にアオサをパラパラ、ゴマをゴマゴマ
・オートミールパンケーキに
サンダルフォーのジャムとメープルシロップ少し
この内容にしている理由はこうだ。
赤カブの酢漬けを一番に食べ酸味で胃酸分泌を促す。
干しイワシは魚のタンパク質だしミネラルも含。
お味噌汁は具沢山にして
お野菜摂取(食物繊維、ビタミン、葉緑素)。
アオサでマグネシム、ゴマはビタミンEなど意識。
パンケーキはオートミールで作ることで
グルテンフリーにし、水溶性食物繊維と糖質を。
私は消化強くないので朝は米控える方が体感が良い。
卵とココナッツオイル使ってるから
タンパク質と脂質もとれる。
砂糖不使用の甘味を使うことで、糖分と
オートミールパンケーキの味なし感をカバー。笑
別の日の朝食。フルーツを足したり。
食事量が増えると体に負担なので
だいたいこのくらいか、もう少し少な目。
オートミールパンケーキはバナナで置き換えたり、モリンガやココアパウダーを入れたりも。
昼食 ー昼ごはんー
お昼はお弁当を職場で食べている。
・お味噌汁
・魚の煮つけ（この日はヒラメ）
・押麦入り白米100ｇ（大根葉とアミエビを混）
毎日、朝ご飯のお味噌汁を多めに作っておいて
スープジャーに入れて持っていく。
たんぱく質は魚や肉どれかをある程度の量。
ごはんは毎食100ｇ測って冷凍したておいたのを持ってく。
これも体調によってはバナナに置き換えたり。
この日は、お味噌汁、白和え、
鶏レバーのネギ塩レモン炒め、麦ごはん
カレーだったりも。カレーに味噌汁笑
南インド風スパイスチキンカレー
麦ごはん100g
夕食 ー晩ごはんー
母親が準備してくれた夕食を食べる。
仕事から帰ってご飯がある幸せ、ありがたい。
・鶏肉野菜炒め
・筑前煮的な？炊いたやつ
・赤カブの酢漬け
・麦ごはん50ｇ
・フルーツ（晩白柚）
胃酸分泌のための酸っぱい系、私はレモン水よりも
酢の物がしっかり酸味を感じれて好き。
たんぱく質も必ず。野菜もしっかり。
夜は麦ごはん。フルーツの量によってご飯量は調整。
メインおかず以外に、切って漬けるだけ常備菜や
もずく酢とかを付けるだけで栄養もアップだし
品数も増えて豪華に見える。笑
もずくは胆汁酸分泌を促してくれるし。
・もずく酢
・サバの南蛮 サラダタマネギのせ
・春菊と鶏団子のお吸い物
・筍ごはん(麦ご飯100g分)
私はFODMAPでタマネギ系のフルクタンは
あまり影響なかったので食べてる。
・大根のなます(酢)
・キャベツ人参キュウリのあえもの
・チキンのトマト煮にブロッコリーのせ
・麦ごはん120ｇ、昆布の佃煮とアミエビのせ
鍋のとき。(九州は水炊き大好き～)
えのき、しいたけ、豚肉、厚揚げ、
白菜、水菜、ネギ、自作ポン酢
麦ごはん100ｇ
鍋は切って煮るだけ。手軽さが半端なくて良い！
今では夕食は母親がこういう食事を
準備してくれるようになったけど
以前は体と食事のことで家族とすごくすごくモメて
体調悪くて立ってるのもしんどい中
必死で自分で作ってたな…笑(遠い目
毎日こんな感じ
なにか特別な食事をしてるってわけじゃないです。
映え要素はございません。笑
糖質は少なめにしているけど、それ以外は
いわゆるバランスのよい食事に近いかと。
基本は毎食タンパク質、野菜、糖質、フルーツ。
加工品は取らないようにしてるけど
厚揚げとかたまにたべます。（油抜きはする）
形を決めてしまえばルーティンにできて
アレコレ考えなくていい。
ちょっと具やモノを変えるだけで楽しめる。
形が決まってるから忙しい朝もパッと準備できるし
お弁当のたんぱく質は何日分かまとめて作って夜にパッキング。
味噌汁の具と出汁パックは夜に鍋に仕込んでおいて、
翌朝は火にかけて味噌を溶かすだけ。
パンケーキも夜に作っておく。
もちろん食べる量は体調と相談しながら。
(今は食べる量、少し写真より減ったかな)
日々の栄養と体調安定化のために
形式化、ルーティン化し、考えずに
楽に食事をやってまっす。
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